Ciudades y Viajes

El alojamiento en hoteles con encanto es todo un placer, nos permite vivir el turismo de un modo distinto al habitual.
Se puede disfrutar de los más bellos parajes en lujosos hoteles rurales situados en plena naturaleza y degustar las mejores recetas de la cocina tradicional de la zona, ideal para el descanso en compañía de la familia o de los amigos.
El alojamiento en castillos rurales o palacios incluidos en el patrimonio histórico nos brinda una oportunidad única de vivir de cerca la historia de nuestros pueblos y nuestras ciudades. Suelen ser casonas que han sido reformadas completamente para introducir las comodidades del siglo XXI, pero manteniendo todo su encanto original.

Los hoteles con encanto atraen cada vez más a todo tipo de turismo, incluyendo el familar para disfrutar de unas vacaciones con los tuyos de una forma diferente y al turismo romántico pues permite descubrir en pareja enclaves de ensueño.
Los turistas nos hemos vuelto más exigentes y demandamos calidad y comodidad en los más bellos parajes.

Hoy en día también podemos disfrutar de hoteles Spa que nos permiten alcanzar el máximo estado de relajación y descanso y nos brindan todo tipo de tratamientos y terapias: saunas, hidromasajes… a veces situados en plena naturaleza y en ocasiones cerca de aguas termales para nuestro disfrute.

La receta de gazpacho andaluz es una tradicional receta española, concretamente de Andalucía donde se prepara esta clase de caldo de verduras frías que permite combatir el calor de la época estival de una forma saludable, natural y balanceada. Esta receta resulta muy simple de preparar y se puede tomar en cualquier momento del día o como primer plato de una comida.

El gazpacho primigenio, una combinación de pan desmigado, aceite de oliva y vinagre, estuvo alimentando a lugareños españoles del sur a lo largo de siglos. Esta evolución ha ido dejando en el tiempo variantes de gazpacho por toda la geografía española, siendo de todas ellas el más popular y universal el denominado gazpacho andaluz. Los gazpachos han ido evolucionando, tal y como puede verse en la literatura, hasta llegar al actual gazpacho.

Entre los ingredientes se requiere 800 gramos de tomates rojos blandos, dos morrones verdes, un diente de ajo, un pepino pequeño, una cucharada de a aceite de oliva virgen, cuatro cucharadas soperas de vinagre, 300 ml de caldo o agua, y un pellizco de sal.

En primer lugar, se llena un bol con agua y se mete el pan dentro para que se humedezca. Luego, se debe lavar y pelar los tomates, el pepino y los pimientos intentando que no queden semillitas.

Una vez limpios, se procede a cortarlos en trocitos y se mezclan en la batidora. Cuando ya se encuentran las verduras batidas se agrega un diente de ajo, previamente pelado, y se bate una vez más. Después, se añade el pan que pusimos en remojo, la sal, el vinagre, y el aceite. Se revuelve todo de nuevo hasta que quede una pasta bien uniforme y se añade el agua, poco a poco, hasta obtener la textura deseada, entre líquida y cremosa.

De ser necesario, se ajusta el punto de sal y se pasa por el pasapurés, esto último aunque no es necesario es aconsejable.

Se pone el gazpacho en el frigorífico y se refrigera durante al menos 4 horas. Si se prepara como bebida, se pueden agregar algunos cubitos de hielo. Se sirve muy frío, en vasos o copas.

El Gazpacho Andaluz posee una alternativa, que es el comino, un ingrediente indispensable para ello. Además, si así lo prefiere, se le puede incorporar uvas sueltas, trozos de huevo duro, rebanadas de pan finamente cortadas; para que dicho platillo llene más.

Otra alternativa es el Gazpacho de Almería con pepino y cebolla, para el cual hay que cortar el pepino y la cebolla. En un bol se pone el agua fría, un chorreón de aceite y otro de vinagre y cantidad necesaria de sal, agregar el pepino y la cebolla.

En definitva, el gazpacho tiene muchas variantes, porque en cada casa se le da un toque distinto.